[Fahrspass]

Und wenn Du Essensreste entfernen musst? Mit Salz und Öl erhitzen?

Was für Essensreste? Hast Du aus nem Steak ne Schuhsohle gemacht? Oder Dich an Bratkartoffeln versucht?

=> Alles was festklebt und verkohlt wird zur schmackhaften Patina ...

[Xaver]

Was für Essensreste? Hast Du aus nem Steak ne Schuhsohle gemacht? Oder Dich an Bratkartoffeln versucht?

=> Alles was festklebt und verkohlt wird zur schmackhaften Patina ...

Nö, bislang hat alles prima geklappt, die Frage drängte sich mir nur auf, wenn denn mal was kleben bleibt. Sowohl Rind und Schwein als auch Geflügel ist bislang prima gelungen. An Bratkartoffeln traue ich mich aber erst heute ran

[La Tatü]

Du setzt also voraus, daß es uns immer gut geht?

klar so kann man es auch auslegen ...

Ich reinige die nach dem braten nur mit einem Küchenpapier. Wenn ich Sauce drin gemacht habe, dann mit Wasser ausspülen, trocken reiben und anschließend ein paar Tropfen Öl in die Pfanne und mit nem Küchenpapier verreiben. Sie danach noch mal kurz warm werden lassen, soll nicht schaden ...

so mach' ich's mit unserem wok auch

[Fahrspass]

Nö, bislang hat alles prima geklappt, die Frage drängte sich mir nur auf, wenn denn mal was kleben bleibt. Sowohl Rind und Schwein als auch Geflügel ist bislang prima gelungen. An Bratkartoffeln traue ich mich aber erst heute ran

Meine Versuche waren bisher nicht wirklich von Erfolg gekrönt ... ich hatte mir das Ergebnis zumindest anders vorgestellt ...

Aber selbst dann, alles mit der Küchenrolle ...

[Xaver]

...ich hatte mir das Ergebnis zumindest anders vorgestellt ...

Inwiefern anders?

[Daxi]

Jetzt musst ich gleich zweimal lesen... ob ich im "Koch-Forum" bin oder wirklich bei MINI2.info...

[Xaver]

Jetzt musst ich gleich zweimal lesen... ob ich im "Koch-Forum" bin oder wirklich bei MINI2.info...

Du siehst, wir sind nicht nur mega interessant sondern auch multi interessiert

[Fahrspass]

Inwiefern anders?

Naja, ich hatte eigentlich erwartet, dass die Bratkartoffeln in der Pfanne außenrum schön cross werden ... wurden sie aber nicht, weder ohne Öl (also nur den Speck ausgelassen) noch mit Öl ...

[Bastl]

Naja, ich hatte eigentlich erwartet, dass die Bratkartoffeln in der Pfanne außenrum schön cross werden ... wurden sie aber nicht, weder ohne Öl (also nur den Speck ausgelassen) noch mit Öl ...

dafür gibt es mannigfaltige Gründe, die nicht zwingend mit der verwendeten Pfanne zusammenhängen

[La Tatü]

Jetzt musst ich gleich zweimal lesen... ob ich im "Koch-Forum" bin oder wirklich bei MINI2.info...

stümmt ... man könnte es mit dem hausfrauen-forum verwechseln

@xaver&FS: was tragt ihr denn in der küche so als kochbekleidung? kittelschürze?

dafür gibt es mannigfaltige Gründe, die nicht zwingend mit der verwendeten Pfanne zusammenhängen

erzähl' - ich frag' mich nämlich auch immer, wie man bratkartoffeln so schon "verbrannt" hinbekommt ...